sobota, listopada 30, 2013

Pierniczki - kolorowe szaleństwo


Wszyscy pieką pierniczki, piekę i ja :) to znaczy , właśnie skończyłam kolorowanie, które trwało ok 3 godzin. Masakra ;)

Przepis mam od mamy, zawsze wszystkie siostry pieką według maminego przepisu.
Jako dzieci, potem młode dziewczyny, przed świętami razem uczestniczyliśmy w ciasteczkowym szaleństwie :) Pierniki i kruche ciastka z cukrem. Może jeszcze zdążę i kruche też zrobię.
A teraz ciasto na pierniczki 
- 1 sztuczny miód
- 2 szklanki cukru
- 1,5 kostki tłuszczu
- 0,5 szklanki wody
- 1 łyżka smalcu (najlepiej gęsi ale jak nie ma zwykły też dobry)

                       To wszystko gotujemy w dużym garnku

W międzyczasie przygotowujemy.;
- szklanka cukru
- 2 kg mąki
- 4 całe jaja
- 2 paczki przyprawy do piernika
- 1 łyżka kakao
- 1 lyżeczka sody
- 35 gram proszku do pieczenia

Na suchej patelni upalić szklankę cukru, aż powstanie karmel.
Gdy w garnku już bulgocze, wszystko ładnie się gotuje, wlewamy mieszając karmel do do gorącej masy.

Następnie wsypujemy 1 kg mąki, nadal do gorącej masy. Mieszamy drewnianą lyżką.
Następnie , wsypujemy jeszcze pół kg mąki i 4 całe jaja.
Mieszamy zawzięcie.
Dodajemy dalej ; 2 przyprawy do piernika, łyżkę kakao, sodę i proszek do pieczenia. Rozmieszać wsypując pozostałą mąkę. Mąki zostawiamy sobie tyle, zeby nam starczyło do podsypania przy wałkowaniu.
Potem tą gorącą kulę wykładamy na stolnicę i ugniatamy tak, żeby powstała piękna, brązowa kula.


Oddzielamy część i wałkujemy. Wykrawamy ciasteczka i na blaszkę, do pieca.
Piec w 180 stopni ok. 14-15 minut. Każdy piekarnik ma swoje humory, sami wiecie  najlepiej zresztą :)


Nie liczyłam ile ciastek wyjdzie ale sporo .
Jeśli chcemy zrobić więcej, tak by starczyło nam do świąt Wielkanocnych, podwajamy porcję.
Zaręczam , że na Wielkanoc są nadal smaczne.:)

Kolorujemy sobie wedle tego jak lubimy



Na koniec pakujemy w pojemniki, puszki czy zamykane wiaderka.


Na świątecznym stole wyglądają naprawdę dekoracyjnie, wesoło i optymistycznie :)

Smacznego życzę :)

Artykuł ten wstawiony również na stronce Przepis na kobietę


16 komentarzy:

  1. wyglądają obłędnie pięknie i na pewno są przepyszne. Podziwiam wow dużo pracy w to włożyłaś. PIĘKNE.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Było trochę szarpaniny, teraz w pleckach łupie ale za to już mam :)

      Dreszka

      Usuń
  2. Pokaźny zapasik :)masz już z głowy:),ja mam to przed sobą:),robię bliżej swat bo się nie uchowają:)hihi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No wiszą już nad nimi. Zamknę i finał ;)

      Usuń
  3. u mnie już pół puszki nie ma (mam jeszcze 3 ) ale to ja jestem winna :/ ze mnie to słodka d.... hihihi

    OdpowiedzUsuń
  4. wyglądają nieziemsko! muszę kupić takie foremki :)
    mama kiedyś napiekła dużo takich pierniczków, schowała je głęboko, zapomniała i nich, i gdy sprzątałam na Wielkanoc to je dopiero zauważyłam haha :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Mój pokoleniowy przepis z domu rodzinnego wygląda baardzo podobnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. cóż za piękne kolorowe pierniki. Piękna tradycja w Waszym domu a przepis wygląda na smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  7. tradycja faktycznie piekna. Zawsze miło wspomina się dziecinstwo i wspólne , przedświąteczne prace :)

    Troszeczkę zjedliśmy, nie udało się nie sięgac gdy obsuszały się na stole :)

    OdpowiedzUsuń
  8. dziś zrobiłam ciasto na pierniczki, jutro będę wykrawać, piec i dekorować :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no to powodzenia :) Troszke jest przy tym biganiny ale jaie potem fajne święta :)

      Usuń
  9. Jakie cudowne pierniczki!!! Już mi się chce świąt ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Właśnie ja muszę sobie sprawić foremkę mikołaja bo nie mam, siostra Twoje pierniczki są piękne zawsze miałaś talent do dekoracji piękne:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Twoje też, nie ma brzydkich pierniczków, no a szopka boska :)

      Usuń
  11. oby mi wyszły takie jak Twoje :)

    OdpowiedzUsuń

Za odwiedziny serdecznie dziękuję :) Każda wizyta i komentarz, sprawia mi wielką przyjemność. :) W miarę możliwości staram się odwiedzać wszystkich czytelników , tych , których znam i tych, którzy odwiedzają mnie po raz pierwszy. :)
Dziękuję i zapraszam ponownie :)

Copyright © 2014 Szysia , Blogger