Sernik bez spodu, szybki, łatwy i smaczny.

Kilka dni temu mąż powiedział, że może by tak jakieś ciasto upiec, taka ochota go naszła. Trochę kręciłam nosem bo było już pod wieczór i za bardzo nie chciało mi się kręcić po kuchni. No więc, co by tu szybko zrobić myślę... Sernik od cioci Oli, to jest to. Zresztą w naszym domu ulubione ciasto.Blacha znika w ciągu półtora dnia.
Latwo i szybko no i zawsze się udaje.
Skoczyłam szybko do sklepiku po twaróg, niestety nie mieli we wiaderkach, tak więc kupiłam w kostkach.
nawet nie miliłam i w serniku widać kawałki twarogu. Ale to nic, i tak zniknął w mgnieniu oka..

Skladniki
- 1 kg twarogu
- 8 jaj
- kostka tłuszczu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej albo budyń
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 szklanki cukru

Do miski wrzucamy twarożek i rozkręcamy z cukrem, można dodać jeszcze cukier waniliowy czy jakiś inny smak, który lubimy.
Potem dodajemy po dwa zółtka, rozkręcamy i znowu żółtaka......
Gdy już cukier i żóltka mamy dobrze połączone (nie zmielony twarożek nie bardzo uda się rokręcić na gładką masę), dodajemy roztopiony, chłodny tłuszcz, delikatnie wlewamy, i mieszamy dalej.
Potem 2 lyżki mąki ziemniaczanej, takie dosyć kopiaste, na to łyżeczka proszku dp.
A na koniec ubitą na sztywno pianę z białek , już nie trampkiem ale łyżką, żeby ładnie się wtopiła w ciasto.

Na blachę i do piekarnika.- Termoobieg. 180stopni - godzina. Tak mniej więcej.
I to wszystko.
Nie urośnie zbyt wysoki, taki typowy sernik, opadnie też trochę po wyjęciu z piekarnika.
Potem tylko lukier i można jeść.
Sernik jest dosyć delikatny, kruchy, łamie się i rozpada, a na ciepło jeszcze bardziej. Lepiej jeść gdy ostygnie.

W każdym razie rozpływa się w ustach :)

Przepis opublikowany również na stronie

Przepis na Kobietę

Czytaj dalej »