7 dniowe Wyzwanie blogowe- Dzień 3 - Drożdżowelove

Dzisiaj drożdżówka. Jakoś tak w słodkim lubię siedzieć, taki typ :)

Drożdżówka nie wychodzi mi tak jak powinna, w zasadzie mało kiedy udało się upiec tak, żeby była jadalna. Albo za sucha, albo z zakalcem, czasami zbita.

Kilka dni temu dostałam przepis od mamy. Mama zdobyła go od kuzynki a kuzynka od swojej rodziny.

I wyszła mi. Byłam zdziwiona bo drożdże mnie nie lubią ale wyszła super. Do tego bardzo łatwo i mało z nią roboty.

Drożdżówka od Edwina

10 dag drożdży

1,5 szklanki  cukru pudru

1 szklanka mleka

4 całe jaja

1 szklanka oleju

5 szklanek mąki

Wszystko po kolei , warstwami  ułożyć na siebie w misce.

Placek jest na dużą blachę, taką kwadratową od piekarnika. Inaczej będzie zbyt wysoki

a ja nie lubię wysokich placków bo zawiasy bolą przy otwieraniu buzi :)

Szykujemy sobie w jednym miejscu wszystko co potrzeba.

Kruszymy drożdże do miski

Potem na drożdże sypiemy cukier puder.

Wlewamy szklankę mleka

Teraz na to wszystko wlewamy roztrzepane jaja.

Potem szklankę oleju 

i na koniec 5 szklanek mąki. Na mąkę sypię szczyptę soli.

Wygląda to tak. Nie mieszamy.

Zostawiamy w ciepłym miejscu taką miskę i przykrywamy czystym ręczniczkiem.

Czekamy 3 godziny.

W międzyczasie robimy kruszonkę.

Dużo jej robię bo tak lubię.

Przyznam, ze na oko tak więc proporcje podaję niezbyt konkretne.

3/4 kostki masła

ponad szklankę cukru

ponad szklankę mąki.

Mąki dosypuję czasami , zależy jak grudki wychodzą. Gdy zbyt tłuste, trzeba dosypać bo inaczej wpadną w środek ciasta.

Po 3 godzinach, ciasto wygląda tak.

Teraz mieszamy, żeby w miarę jednolite i gładkie było.

I wykładamy na blachę.

Na to sypiemy sobie kruszonkę

I wkładamy do piekarnika.

Z pieczeniem różnie, każdy piekarnik troszkę inny.

U mnie, z termoobiegiem, na 190 stopni i z zegarkiem w ręku, piekłam 28 minut.

Wyciągamy z pieca i lukrujemy. 

U mnie lukru dużo bo wszyscy tak lubią akurat.

I tak wyszła mi, pierwsza, udana drożdżówka.

                                                       Dreszka